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新鲜蔬果在行李托运中如何保鲜?

新鲜蔬果的行李托运在长沙整车运输出现之前一直是长途运输中一个很棘手的问题。生鲜蔬果的保鲜时间短,在长途运输过程中有时也难免会损坏或者保鲜没有做到位,导致坏掉。那么,生鲜蔬果在物流运输中如何保鲜。下面,长沙整车运输公司马上发来给大家详细介绍。

新鲜蔬果的行李托运是指货物在冻结状态下进行长途运输的货物,运输温度的范围一般为-20~-10℃。低温货是指货物在还未冻结或货物表面有一层薄薄的冻结层的状态下进行运输的货物,一般允许的温度调整范围为-1~16℃。货物要求低温运输的目的,主要是为了维持货物的唿吸以保持货物的鲜度。在长途运输过程中为了防止货物变质需要保持一定的温度。

在行李托运中冷藏方法比较有效并常被采用,它的优点是能很好地保持食物原有的品质,包括色、味、香、营养物质和维生素;保藏的时间长,能进行大量的保藏及长途运输。

温度、湿度、通风、卫生四个条件之间又有互相配合和互相矛盾的关系,只有充分了解其内部规律,要善处理好它们相互之间的关系,才能保证鲜活类货物的运输质量。行李托运用冷藏方法来保藏和运输鲜活类货物,一个突出的特点就是必须连续冷藏。

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